Omas Käse-Brot mit Kräutern

 

Zutaten:

- 500 g Brot (z.B. Weißbrot oder Baguette)

- 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)

- 100 g Butter (zimmerwarm)

- 4-5 Knoblauchzehen (zehn werden je nach Geschmack angepasst)

- frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum)

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

- Kräuter vorbereiten:

Die frischen Kräuter waschen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken oder pressen.

- Butter-Kräuter-Mischung:

In einer Schüssel die zimmerwarme Butter mit den gehackten Kräutern, dem Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.

- Brot schneiden:

Das Brot vorsichtig längs und quer einschneiden, sodass kleine Würfel entstehen, ohne dass das Brot vollständig durchtrennt wird.

- Butter einfüllen:

Mit einem Messer die vorbereitete Kräuter-Butter-Mischung zwischen die Brotwürfel einfüllen, sodass sie gut durchzogen sind.

- Käse hinzufügen:

Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Brot streuen, dafür den Käse in die Spalten zwischen den Brotwürfeln drücken.

- Backen:

Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Das Brotbrot auf ein Backblech legen und für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist.

- Servieren:

Nach dem Backen das Käse-Brot leicht abkühlen lassen, dann direkt aus dem Ofen servieren. Es lässt sich leicht in Stücke auseinanderziehen.

Guten Appetit!