Wenn du Zimtliebe in jedem Bissen erleben möchtest, dann sind diese Zimtschnecken-Kekse genau das Richtige für dich! Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken einfach fantastisch! Lass uns gleich starten!
Zutaten:- 250 g Butter, zimmerwarm
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 400 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 2 EL Zimt
- 50 g brauner Zucker
Zubereitungsschritte:
- Butter und Zucker cremig schlagen: Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker in einer Schüssel gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Ei und Vanille hinzufügen: Das Ei und den Vanilleextrakt zur Mischung geben und gut verrühren, bis alles homogen ist.
- Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen und dann langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Zimt-Mischung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den Zimt mit dem braunen Zucker vermischen. Das wird der köstliche Füllung für unsere Kekse!
- Teig ausrollen und füllen: Den Keksteig auf einem bemehlten Arbeitsflächen rechteckig ausrollen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Aufrollen: Den Teig von einer langen Seite her aufrollen und die Rolle in Frischhaltefolie wickeln. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
- Scheiben schneiden: Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Backen: Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und die Kekse ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Die Zimtschnecken-Kekse nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Genießen: Perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee – diese Kekse sind ein wahrer Genuss!
Hab viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
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