Zart und knusprig: Entenbraten mit Äpfeln

 

Zutaten:
- 1 ganze Ente
- 2 Äpfel, in Scheiben geschnitten
- Zwiebeln
- Gewürze (Salz, Pfeffer, optional Rosmarin oder Thymian)
- Öl oder Butter
Zubereitung:
- Vorbereitung der Ente: Die Ente gut waschen und trocken tupfen. Von innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.

- Füllung: Die Äpfel und Zwiebeln in die Bauchhöhle der Ente geben, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

- Bratentopf: Die Ente auf ein Bratblech legen und etwas Öl oder geschmolzene Butter darüber träufeln.

- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 2 Stunden braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Ab und zu mit dem Bratfett übergießen.

- Servieren: Nach dem Braten kurz ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und zusammen mit dem Apfelgemüse servieren.

Genießen Sie diesen leckeren Entenbraten mit Ihrer Familie!