Verzaubere deinen Winter mit festlichen Macarons in Kranzform!

Diese köstlichen, grünen Macarons sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Festtagsbuffet. Lass uns loslegen!
Zutaten:
Für die Macarons:
- 200 g Puderzucker
- 100 g Mandeln (gemahlen)
- 3 Eiweiße (Zimmertemperatur)
- 30 g Zucker
- Lebensmittelfarbe (grün)
Für die Füllung:
- 150 g Butter (weich)
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Sahne
- Vanilleextrakt
Für die Dekoration:
- Zuckerperlen (rot und grün)
- Fondant in verschiedenen Farben (z.B. rot für die Schleifen)
Zubereitung:
- Macaron-Teig vorbereiten:
- Mahle den Puderzucker und die Mandeln zusammen, um eine feine Mischung zu erhalten. Siebe diese Mischung in eine Schüssel.
- Schlage die Eiweiße mit einem Handmixer auf, bis sie schaumig sind. Füge den Zucker langsam hinzu und schlage weiter, bis steife Spitzen entstehen.
- Füge die Lebensmittelfarbe hinzu und rühre vorsichtig unter. Vermische die Eiweißmasse mit der Mandel-Puderzucker-Mischung, bis sie gut kombiniert ist und einen "Teigfluss" hat.

- Kreisförmige Macarons spritzen:
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und zeichne mit einem Bleistift Kranzformen oder verwende eine Schablone.
- Fülle den Macaron-Teig in einen Spritzbeutel und spritze die vorgezeichneten Kreise auf das Backpapier.
- Streue Zuckerperlen auf die rohen Macarons und lasse sie für etwa 30 Minuten trocknen.

- Backen:
- Heize den Ofen auf 150°C vor und backe die Macarons für 15-20 Minuten.
- Lass sie nach dem Backen vollständig auskühlen.

- Füllung zubereiten:
- Schlage die weiche Butter cremig und füge Puderzucker, Sahne und Vanilleextrakt dazu. Rühre weiter, bis die Füllung leicht und fluffig ist.

- Dekorieren:
- Fülle die abgekühlten Macarons mit der Buttercreme.
- Forme aus Fondant kleine Schleifen und dekoriere deine Kränze damit.

- Servieren:
- Präsentiere die festlichen Macarons auf einer schönen Platte und lasse die Feiertagsstimmung aufkommen!

Mit diesen beeindruckenden Kranz-Macarons wirst du deine Gäste begeistern und eine besinnliche Atmosphäre schaffen. Guten Appetit!