Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Sahne
- 100 g gehackte Nüsse (z.B. Pistazien oder Mandeln)
- 30 g Butter
- Puderzucker (nach Geschmack)
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
- Füllung vorbereiten:
In einem Topf die Butter und die Sahne bei niedriger Hitze schmelzen. Gut umrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
- Nüsse hinzufügen:
Die gehackten Nüsse und eine Prise Salz in die Mischung geben. Bei Bedarf mit Puderzucker süßen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Formen:
Die Füllung in kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und in der gewünschten Riegel-Form formen. Die Riegel für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
- Schokolade schmelzen:
Während die Riegel kühlen, die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Achte darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen!
- Riegel überziehen:
Die gekühlten Riegel aus dem Kühlschrank nehmen und jeden Riegel sorgfältig in die geschmolzene Schokolade eintauchen. Mit einem Löffel die überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
- Dekorieren:
Die überzogenen Riegel auf ein Backblech legen. Vor dem Festwerden der Schokolade kannst du sie mit gehackten Nüssen oder einer Lasur aus geschmolzener Schokolade dekorieren.
- Kühlen und genießen:
Die Riegel für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist. Dann sind sie bereit zum Genießen!
Guten Appetit mit diesen unwiderstehlichen Schokoladenleckereien!
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