Leckere Ofenkartoffeln mit knusprigem Speck – Ein unwiderstehliches Rezept!

Zutaten:
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 200 g Speck (in Scheiben)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren
Zubereitung:
- Vorbereitung der Kartoffeln:
- Die Kartoffeln gründlich waschen und ggf. schälen.
- In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten vorkochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.

- Würzen:
- Die vorgekochten Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
- Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen, bis alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.

- Backen:
- Eine Auflaufform mit den Kartoffeln füllen und die Speckscheiben gleichmäßig darüberlegen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft) etwa 30-35 Minuten goldbraun und knusprig backen.

- Servieren:
- Aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Heiß servieren und genießen!

Fazit:Diese Ofenkartoffeln sind perfekt als Beilage oder Hauptgericht! Probiert es aus und lasst euch von dem Geschmack verzaubern!