Zutaten:
- 200 g Walnüsse (gemahlen)
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Butter (weich)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Ganze Walnüsse zur Dekoration
Zubereitung:
- Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch.
- Zutaten kombinieren:
Gib die gemahlenen Walnüsse, das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schüssel. Mische alles miteinander, bis ein homogener Teig entsteht.
- Kekse formen:
Heize den Ofen auf 180°C vor. Nimm mit einem Esslöffel Portionen des Teigs und forme sie zu kleinen Kugeln. Lege die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und drücke sie leicht platt.
- Dekorieren:
Drücke eine ganze Walnuss in die Mitte jedes Kekses. Dies gibt nicht nur einen schönen Look, sondern auch einen nussigen Geschmack!
- Backen:
Backe die Kekse für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie nach dem Backen für ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst.
- Genießen:
Serviere diese himmlischen Walnusskekse zu einer Tasse Kaffee oder Tee und genieße jeden Bissen!
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
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