Schokoladenkekse mit weißer und dunkler Schokolade – Ein Traum für alle Naschkatzen!

Wer kann schon einem leckeren Keks widerstehen? Diese schokoladigen Kekse sind außen knusprig und innen schön weich – das ideale Gebäck für jeden Kaffeeklatsch oder Filmabend! Lass uns gleich loslegen! 
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade 
- 100 g Butter 
- 150 g brauner Zucker 
- 1 Ei 
- 1 TL Vanilleextrakt 
- 200 g Mehl 
- 1 TL Backpulver 
- Eine Prise Salz 
- 100 g gemischte Schokoladendrops (weiße und Vollmilch) 
Zubereitungsschritte:
- Schokolade und Butter schmelzen: Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen. Danach etwas abkühlen lassen. 

- Zucker und Ei hinzufügen: Den braunen Zucker, das Ei und den Vanilleextrakt zur Schokoladen-Butter-Mischung geben und alles gut verrühren. 

- Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Dieses Gemisch nach und nach zur Schokoladenmischung geben und alles gut vermengen. 

- Schokoladendrops unterheben: Zum Schluss die gemischten Schokoladendrops vorsichtig unter den Teig heben. 

- Teig portionieren: Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Achte darauf, genug Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

- Backen: Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und die Kekse ca. 10-12 Minuten backen, bis sie außen fest und in der Mitte noch leicht weich sind. 

- Abkühlen lassen: Die Kekse nach dem Backen auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter setzen, damit sie vollständig auskühlen. 

- Genießen: Diese Kekse sind perfekt für jeden Anlass und schmecken am besten frisch und warm! 

Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!