Mach dich bereit für diese verführerischen Knopf-Kekse! Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!

Zutaten:
- 250 g Butter (weich)
- 150 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Schokoladenaufstrich oder Marmelade zum Füllen 
Zubereitung:
- Butter und Zucker cremig schlagen: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

- Ei hinzufügen: Das Ei hinzufügen und gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz gut vermengen.

- Teig herstellen: Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig kneten.

- Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.

- Kekse ausstechen: Mit einem runden Ausstecher Kekse ausstechen. Für die Oberseite der Kekse ein zusätzliches kleines Loch (z.B. mit einem Strohhalm) für das "Knopf"-Design ausstechen.

- Backen: Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

- Füllen: Nach dem Abkühlen einen Keks mit Schokoladenaufstrich oder Marmelade bestreichen und einen zweiten Keks darauflegen.

Tipps:
- Du kannst die Kekse nach dem Füllen mit Puderzucker bestäuben für eine besondere Note!
- Viel Spaß beim Experimentieren mit verschiedenen Füllungen! 
Lass dir diese köstlichen Knopf-Kekse nicht entgehen und teile sie mit deinen Liebsten!