Ein Genuss für die Sinne: Kartoffelsalat mit Würstchen

Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 4 Würstchen (z.B. Bockwürste)
- 1 Apfel, gerieben
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 g Joghurt oder saure Sahne
- 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren
- 2 Eier (hartgekocht)
Zubereitung:
- Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln in Salzwasser garen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

- Würste zubereiten: Die Würstchen in einem Topf mit Wasser erhitzen.

- Salat anrühren: In einer Schüssel Joghurt, Senf, Zwiebel, geriebenen Apfel, Salz und Pfeffer vermengen.

- Vermischen: Die Kartoffelscheiben vorsichtig unter die Joghurt-Mischung heben.

- Anrichten: Den Kartoffelsalat auf Tellern anrichten, die Würstchen daneben legen und die hartgekochten Eier halbieren. Mit frischen Kräutern garnieren.

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das jeder lieben wird!